Le bar & oyster bar
Huîtres ouvertes à la minute, champagne frais et les lettres de KRAM pour témoin.
À propos
Notre histoire mijote à feu doux
KRAM naît au cœur d'Andorre-la-Vieille avec une idée simple : respecter le produit et le servir sans artifices.
L'origine
Un restaurant à l'âme de braseria
KRAM réunit sous un même toit quatre façons de profiter de la table : restaurant, braseria, gastrobar et oyster & champagne bar. Quatre langages, une seule cuisine.
Chez KRAM, nous croyons que la haute cuisine naît de la meilleure matière première. C'est pourquoi nous sélectionnons personnellement chaque ingrédient : des champignons sauvages de saison aux fruits de mer les plus frais, jusqu'à la coupe parfaite d'un jambon ibérique de bellota.
Les espaces
Plusieurs étages, une même table
Chaque étage de KRAM a son propre caractère. Choisissez votre ambiance — ou essayez-les toutes.
La cuisine et la braise
Le cœur de la maison : feu vif, acier et le silence du travail bien fait.
La terrasse
Le centre d'Andorre à ciel ouvert, parfait pour un long apéritif.
L'étage supérieur
La salle la plus calme, pensée pour les dîners qui ne regardent pas l'heure.
Le chef
La cuisine, sans rien cacher
Aux fourneaux, notre chef défend une idée qui se répète dans chaque assiette : la technique au service du produit, jamais l'inverse.
«Nous ne cachons pas les saveurs, nous les sublimons.»
Jordi Guerrero, chef de KRAM
L'équipe KRAM
Ceux qui allument la braise
Cuisine et salle travaillent comme une seule équipe : le produit qui arrive chaque matin, une mise en place sans bruit et un service qui rend facile ce qui est difficile.
