La barra & oyster bar
Ostres obertes al moment, xampany fred i les lletres de KRAM de testimoni.
Sobre nosaltres
La nostra història es cuina a foc lent
KRAM neix al cor d'Andorra la Vella amb una idea simple: respectar el producte i servir-lo sense artificis.
L'origen
Un restaurant amb ànima de braseria
KRAM reuneix sota un mateix sostre quatre maneres de gaudir de la taula: restaurant, braseria, gastrobar i oyster & champagne bar. Quatre llenguatges, una sola cuina.
A KRAM creiem que l'alta cuina neix de la millor matèria primera. Per això seleccionem personalment cada ingredient: des dels bolets silvestres de temporada i el marisc més fresc, fins al tall perfecte d'un pernil ibèric de gla.
Els espais
Diversos pisos, una mateixa taula
Cada planta de KRAM té el seu propi caràcter. Tria el teu ambient — o ves provant-los tots.
La cuina i la brasa
El cor de la casa: foc viu, acer i silenci de feina ben feta.
La terrassa
El centre d'Andorra a cel obert, perfecte per a un aperitiu llarg.
La planta superior
La sala més tranquil·la, pensada per a sopars que no miren el rellotge.
El xef
La cuina, sense amagar res
Al capdavant dels fogons, el nostre xef defensa una idea que es repeteix a cada plat: tècnica al servei del producte, mai al revés.
«No amaguem els sabors, els potenciem.»
Jordi Guerrero, xef de KRAM
L'equip KRAM
Els qui encenen la brasa
Cuina i sala treballen com un sol equip: producte que arriba cada matí, mise en place sense soroll i un servei que fa fàcil el que és difícil.
